Per informazioni e prenotazioni
Tel. +39 0324 94893.
Aperto Tutti i Giorni del Mese di Ottobre, chiuso il Lunedì sera ed il Martedì
° ° °
Tartare di cacciagione “a modo mio” (secondo mercato)
Game tartare “my own way”
( A C )
€ 16,00
Terrina di foie gras con fichi e pan brioches
Foie gras terrine with figs and brioches bread
( A B C F )
€ 16,00
Degustazione di salumi a Km 0
Tasting of local sliced
€ 12,00
Millefoglie di fagioli e riso soffiati, con gamberi scottati e barbabietole
Rice millefeuille and puffed beans with seared shrimp and beetroot
( G )
€ 17,00
Cappuccio di zucca con crema di gorgonzola
Pumpkin hood with gorgonzola cheese creme
( B )
€ 10,00
Tagliolini di castagne con cavolo cappuccio e formaggio d’alpe
Homemade chestnuts tagliolini with cabbage and local cheese
( A B C D )
€ 16,00
Risotto mantecato ai porri con polpo scottato, polvere di patata viola e perle di wasabi
risotto creamed with leeks with seared octopus, purple potato powder and wasabi pearls
( B G )
€ 17,00
Paccheri ripieni di zucca con ragù d’oca
Paccheri stuffed with pumpkin and goose sauce
( A B C )
€ 16,00
Ravioli del plin ripieni di cinghiale profumati al pino mugo
Homemade deep ravioli with wild boar scented mountain pine
( A B C )
€ 16,00
Filetto di pesce del giorno
Fish of the day
( B )
€ 24,00
Guancia di vitello cotta a bassa temperatura con purea di patate e verdure
Calf cheek with mashed potatoes and vegetables
( B )
€ 22,00
Petto d’anatra laccato al miele e pepe con purea di topinambur
Honey and pepper lacquered duck breast with Jerusalem artichoke puree
( B )
€ 25,00
Controfiletto di cacciagione (secondo mercato) con salsa al vino rosso e contorni di stagione
Sliced Game sirloin with red wine sauce and seasons side dish Canadian beef with aromatic herbs, mashed potatoes and seasonal vegetables
( A B D )
€ 28,00
Ricordo della nonna
(spuma di zabaione al marsala, fiacia e gelato)
Memory of the grandmother
( A B C)
€ 9,00
Semifreddo alle noci in salsa di cioccolato
Walnut semifreddo in chocolate sauce
( A B C D )
€ 9,00
Tronchetto di castagne con mele e gelato vaniglia
Chestnut mousse with apples and vanilla ice cream
( A B C )
€ 9,00
Variazione di sorbetti
Sorbets variation
€ 9,00
Variazione di formaggi
Cheese variation
( B )
€ 12,00
Pane fatto in casa e coperto
Homemade bread and cover
€ 3,00
Menu degustazione 3/4/5 portate a sorpresa
Tasting menu 3/4/5 surprise courses
€ 40,00 /€ 50,00/€ 60,00
Il servizio alla carta è disponibile per un massimo di 6 persone
Il menù degustazione è disponibile per l’intero tavolo
The à la carte service is avaiable for up to 6 people
The surprise menù is avaiable for the whole table
Intolleranze alimentari – food intolerances
A cerali contenenti glutine – cereals containing gluten
B latte e/o prodotti derivati – milk and milk products
C uova e/o prodotti a base di uova – eggs and eggs products
D frutta a guscio – nuts
E soia e/o prodotti a base di soia – and soy-based products
F lievito di birra – brewer’s yeast
G crostacei e/o derivati di pesce- shellfish and / or derivatives
Nel caso di intolleranze alimentari o allergie, siete pregati di comunicarlo al nostro personale: faremo di tutto per venire incontro alle vostre esigenze.
Le paste fresce sono fatte in casa e surgelate mediante abbattitore termico
In caso di necessità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati