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La carta attuale

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Chiuso lunedì sera e martedì,

° ° °

Spiedino di lumache scottate con erbe aromatiche e sorbetto ai peperoni

Local beef tartare

( B )

€ 16,00

La vacca nostrana incontra l’Oriente

Steamed artichoke on parsley saouce and quail ragout

( B G )

€ 17,00

Degustazione di salumi a Km 0

Tasting of local sliced

€ 13,00

Capesante scottate con germogli e purea di piselli e fave

 Red prawns carpaccio with oranges

( B )

€ 19,00

Cappuccino d’aglio orsino e ricotta nostrana

Typical rye bread cappuccino with ricotta cheese

( B )

€ 10,00

Tagliolini su fondo d’aglio orsino e gamberi scottati

Porcini mushrooms tagliolini, parsley sauce and cardoncelli mushrooms

( A B C G )

€ 18,00

 Risotto mantecato al caprino fresco e germogli d’erbe aromatiche

     Beetroot risotto with local mountain cheese and cumin

( B )

€ 16,00

 Mezzi paccheri ripieni d’asparagi e crema di parmigiano

Paccheri stuffed with artichokes and scalded cuttlefish

( A B C )

€ 16,00

Ravioli del plin ripieni di capretto tipico nostrano profumati alle erbe

Homemade duck ravioli with herbs

( A B C )

€ 17,00

Filetto di pesce del giorno

Fish of the day

 ( B )

€ 24,00

Pancia di maialino da latte cotta a bassa temperatura con purea di sedano rapa e verdure di stagione

Beef diaphragm slow cooked with herb mashed potatoes

 ( B )

€ 22,00

   Petto di faraona ripieno d’aglio orsino con funghi di stagione e verdure

Honey-dried duck breast with vegetables

 ( B C )

€ 24,00

Tagliata di bovino canadese con erbe aromatiche, purea di patate e verdure di stagione

Veal sirloin with topinambour puree and mushrooms

( B ) € 28,00

Millefoglie di fragole, ricotta nostrana e gelato

Cassata in my own way

( A B C )

Composta di ciliegie con spuma di yogurt, crumble e sorbetto

 pears and chocolate composition

( A B C )

Composizione di rabarbaro, fragole e sorbetto

Savoiardi biscuits . Mascarpone cheese . Coffee

   ( A B )

Variazione di sorbetti

Sorbets variation

€ 9,00

Variazione di formaggi

Cheese variation

( B )

€ 12,00

Pane fatto in casa e coperto

 Homemade bread and cover

€ 3,00

Menu degustazione 3/4/5 portate a sorpresa

Surprise menu  3/4/5 courses

€ 40,00 /€ 50,00/€ 60,00

Il servizio alla carta è disponibile per un massimo di 6 persone

Il menù degustazione è disponibile per l’intero tavolo

The à la carte service is avaiable for up to 6 people

The surprise menù is avaiable for the whole table

Intolleranze alimentari – food intolerances

A   cerali contenenti glutine – cereals containing gluten

B  latte e/o prodotti derivati – milk and milk products

C  uova  e/o prodotti a base di uova – eggs and eggs products

D  frutta a guscio – nuts

E  soia e/o prodotti a base di soia – and soy-based products

F lievito di birra – brewer’s yeast

G  crostacei e/o derivati di pesce- shellfish and / or derivatives

 Nel caso di intolleranze alimentari o allergie, siete pregati di comunicarlo al nostro personale: faremo di tutto per venire incontro alle vostre esigenze.

Le paste fresce sono fatte in casa e surgelate mediante abbattitore termico

In caso di necessità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati