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Tel. +39 0324 94893.
Aperto Tutti i Giorni del Mese di Agosto,
° ° °
Spiedino di lumache scottate con erbe aromatiche e sorbetto ai peperoni
Skewer of seared snails with aromatic herbs and peppers sorbet
( B )
€ 16,00
La vacca nostrana incontra l’Oriente
The local cow meets the East
( B G )
€ 17,00
Crudo vigezzino affumicato con burrata e acciughe
Smoked Vigezzino Raw Ham with burrata and anchovies
€ 15,00
Carpaccio di luccioperca con salsa di olive taggiasche e pomodorinite con germogli e purea di piselli e fave
Pike-perch carpaccio with taggiasche olives sauce and cherry tomatoes
( B )
€ 18,00
Cappuccino di zucchine trombetta profumato al limone e ricotta nostrana
Trumpet zucchini cappuccino flavored with lemon and local ricotta
( B )
€ 10,00
Tagliolini su fondo d’aglio orsino e gamberi scottati
Tagliolini with ramson and seared prawns
( A B C G )
€ 18,00
Risotto allo zafferano di Trontano con anacardi tostati, uvetta e scalogno essiccato
Risotto with saffron from Trontano with roasted cashews, raisins and dried shallots
( B D )
€ 16,00
Mezzi paccheri ripieni di zucchine con salsa al prezzemolo e funghi gallinacci
Zucchini stuffed paccheri with parsley sauce and chanterelle mushrooms
( A B C )
€ 16,00
Ravioli del plin ripieni d’asino con erbe aromatiche
Donkey-filled plin ravioli with aromatic herbs
( A B C )
€ 17,00
Filetto di pesce del giorno
Fish of the day
( B )
€ 24,00
Pancia di maialino da latte cotta a bassa temperatura con purea di sedano rapa e verdure di stagione
Pork belly cooked at low temperature with celeriac puree and seasoned vegetables
( B )
€ 22,00
Petto di pollo allevato a mais ripieno di funghi gallinacci con purea di sedano rapa e verdure di stagione
Corn bred chicken breast stuffed with chanterelle mushrooms with celeriac puree and seasonal vegetables
( B C )
€ 24,00
Tagliata di bovino canadese con erbe aromatiche, purea di patate e verdure di stagione
Sliced Canadian beef with aromatic herbs, mashed potatoes and seasonal vegetables
( B ) € 28,00
Pesche caramellate in sfoglia croccante, gelato e cioccolato bianco
Caramelized peaches in crunchy pastry, ice cream and white chocolate
( A B )
Semifreddo al caffè
Coffee semifreddo
( A B C )
Delizia di lamponi e cocco
Raspberry and coconut delight
( A B )
Variazione di sorbetti
Sorbets variation
€ 9,00
Variazione di formaggi
Cheese variation
( B )
€ 12,00
Pane fatto in casa e coperto
Homemade bread and cover
€ 3,00
Menu degustazione 3/4/5 portate a sorpresa
Tasting menu 3/4/5 surprise courses
€ 40,00 /€ 50,00/€ 60,00
Il servizio alla carta è disponibile per un massimo di 6 persone
Il menù degustazione è disponibile per l’intero tavolo
The à la carte service is avaiable for up to 6 people
The surprise menù is avaiable for the whole table
Intolleranze alimentari – food intolerances
A cerali contenenti glutine – cereals containing gluten
B latte e/o prodotti derivati – milk and milk products
C uova e/o prodotti a base di uova – eggs and eggs products
D frutta a guscio – nuts
E soia e/o prodotti a base di soia – and soy-based products
F lievito di birra – brewer’s yeast
G crostacei e/o derivati di pesce- shellfish and / or derivatives
Nel caso di intolleranze alimentari o allergie, siete pregati di comunicarlo al nostro personale: faremo di tutto per venire incontro alle vostre esigenze.
Le paste fresce sono fatte in casa e surgelate mediante abbattitore termico
In caso di necessità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati